TRIGO

El término trigo (Triticum spp)​ designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.​ La palabra designa tanto a la planta como a sus semillas comestibles, tal como ocurre con los nombres de otros cereales.​ El trigo es uno de los tres granos más ampliamente producidos globalmente, junto al maíz y el arroz.